2021年2月12日 晴れ☀️

「旧正月」

皆さんこんにちは！
初めましての方が沢山居られると思うので、まずは自己紹介(^-^)v

岡山県備前市で「畑から育てるパン &BREAD」というパン屋を営んでいます。

パン屋での担当は味見、販売、運営を、あとは畑。
最近は大工仕事にもチャレンジしています。
呼び名は、りわこ、りわちゃん、りわん等々そんな感じです。
学生時代はピグモンとか呼ばれてたっけ(笑)

今日は旧暦の年明け。
これまでの日々に感謝して、ここからの一年の目標や夢をあれこれ妄想したりしながらニヤニヤしています。

店主のニヤニヤ

パン焼き担当(店主)は、最近あらゆる発酵物に興味がある模様。
長年の自然栽培で品種も分からなくなり、古代米が混じった面白い玄米を発芽させてます。
キムチの元種に。メインの白菜は超乳酸発酵中。

私のニヤニヤ

ずっとずっと憧れていた場所を遂にお借りすることになりました。
お店のすぐ裏の畑二枚、広さは二反ほど。
鹿や猪さん達が家族連れで夜な夜な来られるため、まずは柵作りからのスタートです。

ニヤニヤGAIAアイテム

実は今、お店を改装工事中。
大工仕事も友人達の協力のもと、セルフでやってます。
休憩時間のおやつタイムには、「ハイピー」
「キヌアパフチョコ」
お茶は最近はまってる
「生姜紅茶」

エナジー全快です＼(^o^)／

☆&BREADのパンはこちらからどうぞ☆

🍞GAIAnet限定しあわせパンセット

🍞GAIAお茶の水店 毎週日曜日夕方到着
🍞GAIA代々木上原店 隔週金曜日夕方到着