干し椎茸　古代米　まるごと茶葉

2021/08/13（金）

緊急事態宣言下で東京オリンピック開催。
今年の８月は印象的な夏になりますね。

変わらず、日々のご飯を楽しく美味しく。

７月はイレギュラーな働き方でした。
７月１０、１１日と２日続けてまかない弁当。

６個ぐらいが気軽で力が入らず心地良く作れます。

初日は鯵フライ、
２日目は煮物をメインで茄子を素揚げして
油抜きして煮物に加えました。
干椎茸はもっと活用すべきと思います。
煮物に旨味が増します。
玄米に黒米入れて炊くともっちりして美味しい。
秋田県ライスロッジの黒米がとても良い味です。
是非お試しください。

弁当白米と玄米ハーフ＆ハーフが定番化しました。
伊勢原ひなたマルシェでは
暑さでやぎさん焼きお休みで
自家製宇治金時かき氷お出ししてます。
平譯さんの小豆で粒餡、
熊本水俣桜野園のまるごと茶葉で抹茶シロップ、
練乳も作り、白玉も付けてます。

近くに七沢温泉、日向薬師、
ひなたマルシェでの
日替わり飲食出店者の美味しいご飯（テイクアウトのみ）
山羊愛でて、
深呼吸しに
是非週末軽いドライブに
伊勢原市日向においでくださいませ。※8/14・15は休業

GAIA副社長　清水
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ーーーーーー　おすすめ食材　ーーーーーー

殺虫剤や殺菌剤不使用。
島根県弥栄村の里山の
原木栽培しいたけを晴天の早朝採り、
当日中に天日乾燥させ、
仕上げに熱風でしっかり乾燥させます。
ビタミンD２が火力乾燥だけの
干し椎茸と比較して２７倍多く含まれています。
鍋物や煮物、茶碗蒸し、出汁などにどうぞ。

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農薬・化学肥料不使用だけでなく、
外部からの持込の有機資材も使用せず育てた
「自然栽培紫黒米」です。
自然栽培のため栽培する田んぼの
前年の稲わらだけを肥料として使用。
もち米系統のお米のため、
普通のお米と比べて、
もちもちとした食感です。

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農薬や化学肥料を使わず育てた
一番茶の緑茶の粉や遅れ芽を、
まるごと微粉末にした
使い勝手の良い粉末緑茶です。
小さじ1/3を水またはお湯200ccに溶かします。
濃さはお好みでどうぞ♪